Започваме новата 2023г. с нещо познато от близкоизточната кухня – любимата салата табуле (Tabbouleh; تبولة). Тази салата е традиционна за голяма част от арабския свят и Източното Средиземноморие като всяка държава има своя разновидност. Аз се придържах към ливанския вариант, където основните съставки са домат, булгур, мента и мнооого магданоз, с дресинг от зехтин, лимонов…
Лимонови сладки
Днешната рецепта е за лесни лимонови сладки с кокосови стърготини и бадемово брашно. Подходящи за чая или кафето, както и за подслаждане на следобеда, тези хрупкави изкушения се приготвят бързо и са идеални, ако приготвяте подаръчни пакетчета със сладки за празниците. Необходими продукти: Време за приготвяне: 30 минути В купа разбиваме яйцето заедно с олиото…
Сладък картоф и червено цвекло, печени в алуминиево фолио
Приятели, днес ще ви покажа най-добрия за мен начин за приготвяне на печени сладки картофи и червено цвекло. Увити в алуминиево фолио и така опечени, те остават сочни и запазват вкусовите си качества. Дали ще си направите солена или сладка рецепта с тях, оставям това решение на вас. Необходими продукти: Време за приготвяне: 5 минути…
Тиквена торта
Много се чудих каква рецепта да направя с тиква, която да е хем лесна, хем да използвам продуктите, които имах вкъщи, без да се налага да излизам до магазина. Премерих какво-що има и се роди тази прекрасна торта с тиква и ядков блат, която не мога да спра да ям. Освен, че е изключително красива,…
Печени камби, пълнени с хумус от червен боб
Приятели, продължаваме да се възползваме от богатството на есента. В сезона на туршиите на пазара има прекрасни камби, карфиол и моркови. С тях днес ще си направим цветно угощение за сетивата като ги комбинираме с хумус от червен боб. Този път подправките са на минимум, искам да се насладите на вкуса на всички зеленчуци. Хумусът…
Корейска палачинка с кимчи
Направили сме вече кимчито, време е да го използваме и като съставка в някоя рецепта. Днес ви предлагам лесните корейски палачинки чон с кимчи. Тази рецепта, освен че е без глутен, е и напълно веган. Приготвя се бързо и е подходяща както за основно ястие, така и за панчан към другите храни на трапезата. Необходими…
Пъстра салата с рукола, круша и нар
В разгара на есента ви предлагам една свежа, пъстра салата с круша, манго, нар и разнообразие от зелении. На подобни салати знаем, че обикновено върви синьо сирене, но аз съм го заменила с хранителна мая, коя хем съдържа полезни вещества, хем наподобява вкуса на сиренето и отлично се комбинира с нашия дресинг. Предпочетох и лимонов…
Печени кестени
Вижте тази рецепта как да си опечем лесно кестени във фурната плюс съвети как да изберем хубави кестени.
Карфиол с къри
Карфиолът е един от любимите ми есенни зеленчуци, приготвяла съм го паниран, сварен на пара с масло и чесън, печен и как ли още не. Тази есен обаче реших да пробвам нещо ново и натопих пръстче в необятната индийска кухня. Предлагам ви рецепта за карфиол с къри – става за половин час, питателна, леко пикантна…
Крем супа от сладки картофи (веган)
Лесна рецепта за крем супа от сладък картоф, подходяща за всички сезони. Без млечни продукти, използваме ядково мляко.
Stassi's Kitchen 