Ако обичате мисо супа и си я приготвяте вкъщи, със сигурност се чудите какво да правите с останалата мисо паста. Ето ви една идея за японски дип с майонеза и мисо, който се приготвя буквално за минута и е подходящ за сосче към сурови зеленчуци, печена риба, хрупкаво пилешко, сотирани броколи и други. Можете да…

След едно съботно пазаруване се оказах с цял килограм моркови у дома, които трябваше да оползотворя преди да се развалят. Така намерих и тази много лесно и супер вкусна японска рецепта за сотирани моркови в кинпира стил. Какво всъщност значи тази странна думичка? Кинпира е традиционен японски начин за приготвяне на кореноплодни зеленчуци, които първо…

Мисо супата е традиционна японска супа, която се приготвя от бульон даши, соева паста мисо и различни други съставки като зеленчуци, месо, тофу и други. Обикновено мисо супата се сервира с чист сварен ориз. Какво представлява мисо? Това е паста от ферметирали соя, ориз, сол и коджи – плесен Aspergillus oryzae, която се отглежда върху…

Странното лято на 2020-та е към своя край, но все още има горещи дни, в който имаме нужда от разхлаждащи сладки удоволствия. Много се чудих какво да ви приготвя, за да спазим безглутеновата, безлактозна линия на хранителния ни режим, но и да е нещо по-различно. Ето защо днес ще отскочим до Страната на изгряващото слънце!…