Винаги се чудя какво да правя, ако ми останат белтъци от някоя рецепта. Ето че най-накрая им намерих приложение. Днес ви представям тези хрупкави, лесни кюфтета със спанак и киноа, които можете да си приготвите за по-малко от половин час. Леки, апетитни и, както винаги, без глутен и лактоза. С белтъците и хуска се получава…
Сурови бонбони с орехи и канела
За моментите когато ви се хапва нещо сладичко или искате да имате нещо дребно за десерт под ръка, ви предлагам да си приготвите тези лесни сурови бонбони с фурми, смлени орехи и лешници и канела. Можете да ги съхранявате в кутия в хладилника поне седмица, и да си хапвате по 1 бонбон, ако успеете да…
Къри със спанак и нахут
Това кремообразно къри с нахут и спанак е перфектната бърза вечеря – ароматно, засищащо и готово за по-малко от 30 минути. Подходящо е както за хора на безглутенов и безлактозен режим, така и за онези от вас, които спазват постите или просто обичат простите вегетариански ястия. Можете да го сервирате с ориз, плосък хляб наан…
Кимбап
Кимбап е популярно корейско ястие, което наподобява японското суши, при което сварен ориз и различни плънки се завиват в листове от водорасли нори. Между двете обичани ястия обаче има няколко съществени разлики. При суши оризът се овкусява с оризов оцет, захар и сол, което му придава леко кисел вкус, докато при кимбап оризът се овкусява…
Салата със спанак и киноа
Обичам лесните за готвене неща, било то основно ястие или салата, колкото по-малко продукти и усилия изисква, толкова по-добре. Миналата седмица за първи път си направих тази салата със спанак и киноа и днес я представям и на вас. През зимата няма особен избор на зеленчуци, които мога да консумирам спокойно, затова засега съм се…
Мисо супа с пилешко и спанак
Мисо супата е класическа японска супа, приготвяна от бульон даши и соева паста мисо, с добавки като зеленчуци, тофу или месо. За вас днес съм избрала мисо супа с пилешко месо и спанак. Тя е лесна за приготвяне и подходяща за разнообразяване на традиционното меню. Мисото представлява ферментирала паста от соя, ориз, сол и коджи…
Орехови сладки с какао и лешников тахан
Днес ви представям лесни безглутенови сладки, подходящи както за предстоящите коледни празници, така и за похапване без специален повод. В основата им са смлени орехи, бадеми, какао и лешников тахан. Подправките, които добавих са портокалови корички и коледен микс, но ако ги приготвяте през друг сезон, може да пропуснете коледните подправки и да добавите есенция…
Сурови бисквити с шоколадова глазура
С наближаването на коледните празници започна да ме обхваща празнично настроение, а какво са празниците без домашни вкусотии и аромат на канела и джинджифил. Тази година реших да направя нещо по-различно от традиционните сладки, а именно – сурови бисквити с фурми, орехи, кашу и сок от нар. Е, има и малко ром, за още по-добро…
Меласа от нар
Откакто преди известно време открих меласата от нар, тя стана незаменима част от кухнята ми. Тази година със съжаление открих, че марката, която си купувах, вече не се предлага в България. Затова, щом дойде сезона на наровете, първата ми работа беше да си купя индустриално количество нарове, да запретна ръкави и да си я направя…
Крем супа от печен карфиол
Обожавам рецепти, които са едновременно прости и впечатляващи — точно като тази супа! Печеният карфиол и лукът стават златисти и ухаят невероятно, хранителната мая добавя лек вкус на пармезан, а лимоновият сок дава онази свежа нотка, която прави всичко балансирано и леко. Тази крум супа от печен карфиол е като есенен уют в купа –…
Stassi's Kitchen 