Днес ще ви предложа едни чудесни зеленчукови кюфтета, с основа от спанак, картофи и мариновани гъби. Ще ни трябват още бадемово брашно, тапиока, едно яйце и подправки, които може да смените, ако някоя не ви допада. Отлично се усеща вкуса на спанака и гъбите, докато картофите и бадемовото брашно са повече като пълнеж и остават…
Тиквен пай
Днешната рецепта за тиквен пай е изключително лесна, с прости продукти, и съм сигурна, че ще хареса и на вас. Чудех се дали да я кръстя тиквеник без кори, защото е почти като тиквеник на вкус, или сладкиш с тиква, но в крайна сметка паят надделя. Тиквата, която използвах е цигулка, идеална за всякакви сладки…
Крем супа от алабаш
Крем супите продължават да са ми вдъхновение и този път реших да пробвам с един по-нетрадиционен за такава рецепта зеленчук, алабаш. Освен печен и в салата, оказа се, че е вкусен и на крем супа, особено ако я консумирате гореща. Супата е веган, без глутен и млечни продукти, но по желание може да добавите сметана…
Чили олио (辣椒油)
Ако сте любители на азиатската кухня и по-специално на китайската храна, със сигурност в рецептите сте попадали на чили олио или là jiāo yóu (辣椒油, chili pepper oil). По нашите магазини не може да се намери качествено чили олио, обикновено е само с есенция, затова смятам, че е редно да си го приготвим сами и сега…
Крем супа от моркови
Като дете не обичах крем супите, но напоследък са ми любимата comford food, особено като се застуди времето. Да, знам, че когато се пасират не остават много фибри, но винаги можете да ги съчетаете с цели зеленчуци като гарнитура и да си набавите и качествени фибри. След като съм правила крем супа от кестени, тиква,…
Салата с камби и патладжан
Купих си камби от пазара и много се чудих какво ново да сготвя с тях. Тази година ще наруша традицията и вместо поредна рецепта за пълнени камби, нека си направим една есенна салата, вдъхновена от арабската кухня. Сложих си няколко леко люти чушки от градината на балкона, но ако не искате лютива салата, може да…
Картофените кюфтета на баба
В интернет пространството има безброй много рецепти за картофени кюфтета, но точно тази я нямаше. Това са най-вкусните картофени кюфетата, които съм яла, и искам както да запазя рецептата в семейството, така и да я предам нататък, затова днес я споделям с вас. Баба Мима прави тези кюфтета с малко на брой продукти, но за…
Веган сладкиш със сини сливи
Дойде времето и на хубавите български сини сливи, затова бързам да ви предложа рецепта за веган сладкиш със сини сливи и боровинки. Когато повечето хора чуят веган сладкиш, че и без глутен, сигурна съм, че си представят нещо странно и безвкусно. Е, моят десерт със сигурност не е такъв, гарантирам ви. Въпреки че понякога хапвам…
Оризови спагети с яйце и доматено-босилков сос
Докато все още сме в сезона на хубави домати и пресен босилек, ви предлагам много лесна рецепта за оризови спагети с класически доматено-босилков сос. Ще му добавим любимата ми хранителна мая, а за да имаме и протеин към въглехидратите, аз избрах да сложа и сварено яйце. През останалите сезони може да ползвате домати от консерва,…
Кокосов крем с боровинки (веган)
От миналата седмица съм замислила тази рецепта, но по жегите не ми стигна енергията да я публикувам. Ето че днес дойде и нейният ред. Предлагам ви един изключително лесен, лек и вкусен кокосов крем с боровинки. Рецептата е подходяща за вегани, и разбира се е без глутен и лактоза. Ще използваме агар агар като желиращ…
Stassi's Kitchen 