Докато все още сме в сезона на хубави домати и пресен босилек, ви предлагам много лесна рецепта за оризови спагети с класически доматено-босилков сос. Ще му добавим любимата ми хранителна мая, а за да имаме и протеин към въглехидратите, аз избрах да сложа и сварено яйце. През останалите сезони може да ползвате домати от консерва,…
Кокосов крем с боровинки (веган)
От миналата седмица съм замислила тази рецепта, но по жегите не ми стигна енергията да я публикувам. Ето че днес дойде и нейният ред. Предлагам ви един изключително лесен, лек и вкусен кокосов крем с боровинки. Рецептата е подходяща за вегани, и разбира се е без глутен и лактоза. Ще използваме агар агар като желиращ…
Лесен сладкиш с кайсии
Днес искам да ви споделя един любим сладкиш от моето детство, който съм адаптирала да е без глутен и мляко. Открих, че кокосовите стърготини придават една приятна въздушност на печивата и затова слагам както кокосово брашно, така и стърготини. Този сладкиш става изключително сочен и може да се направи и с праскови, но аз обичам…
Домашно песто от босилек (веган)
Дойде времето на пресния босилек и не мога да не ви предложа моя веган вариант на песто Дженовезе. Заместих кедровите ядки с печени лешници, а пармезана – с хранителна мая. Получи се най-вкусното песто, което съм опитвала. Да, самопохвалих се. 😀 Има същата прекрасна текстура като на класическото песто, но вместо скъпите кедрови ядки предпочетох…
Полента със сотиран манголд и чери домати
Полента или качамак, според някои е едно и също, според други не съвсем. На мен ми е вкусно и това ми е достатъчно. В случая тази рецепта съм я кръстила полента, тъй като използвам като основна съставка био полента, а съотношението вода:грис и по-дългото варене са подходящи за нея. Ако предпочитате качамака, направете го с…
Турска доматена супа
Лесна рецепта за турска доматена супа, адаптирана за хранене без глутен и лактоза. Любима лятна супа, която можете да консумирате както топла, така и студена.
Тарталети със сладко от диви ягоди и парченца шоколад
Приятели, тази година си изпълних едно прозаично желание – да си набера диви ягоди и да си направя някоя рецепта с тях. Ароматът на диви ягоди е едно от най-хубавите неща на света, не е ли така! На вашето внимание днес представям тарталети с домашно сладко от диви ягоди. Този път съм пропуснала тапиоката, за…
Печен патладжан със зехтин и чесън
Обичате патладжани, но не искате да попиват толкова мазнина или да ги пържите? Тази рецепта е за вас! Днес ви предлагам печени патладжани, приготвени на фурна със зехтин, чесън и чери домати. Стават чудесни, без излишна мазнина, а приготвянето е повече от лесно. За да се получи идеалната рецепта ви препоръчвам да използвате млади патладжани,…
Сладки с кокос и шамфъстък
С напредването на пролетта и покачването на температурите ми се стои пред печката все по-малко, затова и днешната рецепта се приготвя само за 20 минути. Това включва подготвянето на продуктите, омесване на тестото и печенето. Яденето после е още по-лесно. Тези сладки с кокос и шамфъстък са отлични за из път, хем засищат глада, хем…
Китайска салата от краставици
Днес смятам да ви предложа една популярна китайска салата от счукани краставици или Pai Huang gua (拍黃瓜), преводът на български е буквален – 拍 означава удрям, а 黃瓜 е краставица. Харесвам тази салата, защото е свежа, лека, с хрупкава текстура и e приятна гарнитура за най-различни ястия. През лятото може да се консумира студена, още по-хубава…
Stassi's Kitchen 