Имах малко останала червена леща, която нямаше да стигне за кюфтенца и реших да направя с нея хумус. Тази разядка се приготвя изключително бързо и лесно и можете да си я добавите като гарнитура към протеин или да си намажете на филийка, всякак е хубава. Аз не се сетих навреме, но пишейки рецептата мисля, че…
Салата с моркови и домашно песто
Преди няколко дни имах разни продукти в хладилника, които исках да оползотворя, 2-3 лъжици песто, половин краставица, морков и кълнове. Обърках всичко в една салата, тя пък взе, че се получи толкова вкусна … сега не спирам да си я правя отново и отново. Особено ако ми трябва бърза салата преди основното ястие или въглехидрати….
Как да си отгледаме кълнове от боб мунг
Кълновете от боб мунг се отглеждат много лесно у дома и можете да ги добавяте към салати, като поръска за крем супа, в стър фрай, в пролетни рулца или върху сандвич. Според една част от източниците в интернет, е добре да минат термична обработка, тъй като е възможно развитието на бактерии, заради потенциалното им отглеждане…
Чапче
Чапче (잡채) е едно от традиционните и лесни за приготвяне корейски ястия. Буквално чапче означава смесени зеленчуци, но основната съставка в днешно време са стъклените спагети от нишесте на сладки картофи или данмьон (당면). Създадено като кралско ястие в началото на 17-ти век, днес чапчето е част от корейската трапеза на празници и специални поводи…
Стър фрай от китайско зеле, моркови и гъби
Остава малко повече от седмица до настъпването на лунната нова година, която през 2024-та ще бъде под знака на зеления дървен дракон. По този повод днес ви представям една бърза китайска рецепта, която може да се превърне в отлично странично ястие на трапезата, ако сте решили да посрещнете този празник. Дори да не празнувате, един…
Домашни трюфели (веган)
Обичате ли шоколадови трюфели? Ако отговорът ви е Да, то тази рецепта е за вас. Днес ви предлагам лесна рецепта за домашни трюфели без сметана или кондензирано мляко. В интернет има достатъчно рецепти за класически трюфели, затова аз ви предлагам нещо малко по-различно. Ще направим трюфелите с фурми, фъстъчен тахан и какао. Към тях добавяме…
Сладък салам с фурми и ядки
Сигурно много от вас свързват сладкия салам с вкус от детството, предвид възрастта ми, и за мен е така. 😀 За съжаление нямам доверие на днешните бисквити, в тях освен брашно и захар, има огромно количество подобрители, подсладители и консерванти. За да избегна бисквитите ми трябваше алтернатива, и ето така се роди тази рецепта за…
Пролетни рулца със спанак и гъби
Пролетните рулца се приготвят бързо и лесно и можете да ги напълните с всякакви продукти. На мен любими са ми рулцата със зеле и моркови, но вкъщи имах спанак и гъби, които трябваше да използвам. Така се родиха и тези пролетни рулца или пък безглутенови зелени банички, името няма особено значение, важното е, че са…
Салата от печени сладки картофи и цвекло с портокалов дресинг
Предлагам ви сезонна салата с печени сладки картофи, цвекло и зеленолистни зеленчуци с прекрасен портокалов дресинг. Хем храна за тялото, хем храна за очите – цветна, богата и вкусна. Лимонът и сумакът компенсират сладостта на портокаловия сок и сладкия картоф и се получава една балансирана на вкус салата, която със сигурност ще ви хареса. Ако опечете…
Тиквен десерт с таханов сос по турски (Kabak Tatlısı)
От скорошната ми разходка до Одрин, освен с баклава и чудни маслини, се върнах и с прекрасни чинийки от любимия ми магазин Karaca. Сдобих се също така с купички, които ще участват в заснемането на някоя бъдеща рецепта. А от храната, която опитах, реших да направя тиквения десерт с таханов сос или Kabak Tatlısı и…
Stassi's Kitchen 