Обожавам палачинки, но когато открих, че имам непоносимост към млечната захар (лактоза), а и глутенът не ми действо добре, имах две възможности – или да се откажа от палачинките, или да намеря алтернатива без мляко и без пшенично брашно. Така стигаме и до днешната рецепта – бананови палачинки! Пшеницата заместих с просо, което се оказа…
Пикантно просо с гъби
Какво ще кажете за леко пикантна яхния от просо, гъби и чери доматки? За любители на близкоизточните подправки и не само…
Кокосов кейк с ябълки
Днешното сладко изкушение е кокосов кейк с ябълки и канела. Бързо, ароматно и без глутен и мляко.
Хрупкави грахови кюфтенца
Откриваме нови приложения на вкусния грах! Днес ще си приготвим хрупкави кюфтенца от грах, които са подходящи за бърза вечеря или за обяд на работа. Необходими продукти: Време за приготвяне: 20 мин за граха (ако е суров) + 20 мин основното готвене Ако ползваме замразен грах, най-напред го сваряваме за 15-тина минти, после го отцеждаме…
Зимна салата с авокадо и китайски гъби
Зимата е сезонът, в който обичам да импровизирам със салатите, когато ми омръзне червеното цвекло и зелето. Днес ви представям вариант на салата с авокадо, китайски гъби и оризови спагети. Необходими продукти: Гъбите накисваме предварително за 30 минути. Имайте предвид, че черните гъби утрояват размера си след като се хидратират. След това ги бланшираме във…
Ябълков сладкиш с грис
Обожавам този ябълков сладкиш и доскоро го приготвях с обикновено брашно, но откакто открих кососовото брашно, реших да сменя част от продуктите и да го направя в безглутенов вариант. Това не го прави по-малко калоричен, заради доброто количество захар, но не съм обещавала нискокалорични рецепти 😉 Необходими продукти: Започваме с по-трудоемката част, ябълките трябва да…
Печени кюфтенца от червена леща
Днес ви представям вариация на една от любимите ми рецепти за печени кюфтенца от червена леща. Използвам червената белена леща, защото се сварява доста по-бързо от обикновената и сместа за кюфтетата става по-хомогенна, без да се налага да я пасирам. Необходими продукти: Допълнение, 20.11.2022 – може да добавите също така зелена или червена чушка, както…
Пролетни рулца с пащърнак
На вашето внимание представям любимите ми пролетни рулца, приготвени с виетнамски кори, които са от брашно от тапиока и не съдържат глутен. Необходими продукти:– кори за пролетни рулца (аз използвам тези)– зеле (около четвърт малка зелка)– 1 червен лук– пресен зелен лук– магданоз– 1 морков– 1 корен пащърнак– къри, кимион, черен пипер, индийско орехче Време за…
Ориз басмати с гъби шийтаке
Бърза рецепта с ориз басмати, шийтаке и китайски гъби
Stassi's Kitchen 