Stassi's Kitchen

Миналата есен ядох уникална супа от кестени в едно много приятно ресторантче в град Самоков, и ето че отново е есен… на пазара има кестени, нямаше как да не опитам да си я приготвя сама. По принцип в тази супа се слага сметана, аз съм я заменила с кокосово мляко, също така сведох подправките до…

Сега, сигурно ще ми се смеете, но за първи път готвя боб мунг. До скоро го заобикалях по незнайни за мен причини, но ето че дойде и неговият ред. Какви са предимствата на боб мунг ? На първо място за целите на нашата кухня, не съдържа глутен, а има и нисък гликемичен индекс, но това…

Трета серия от есенния сериал в кухнята на Стаси. Тази седмица ще си сготвим пълнени камби с нахут, чесън и зелен лук. Отново експеримент от моя страна, който се оказа много, много сполучлив. Може би в предишен живот съм била алхимик. 😀 Необходими продукти: 5-6 средни камби 2 1/2 ч.ч. сварен нахут 3-4 стръка зелен…

Заглавията на рецептите започват да приличат на тези на просвещенските романи (справка – проверете какво е пълното заглавие на Робинзон Крузо :D), така че ако имате идеи как да прекръстя някоя рецепта, съм отворена към предложения. Та, връщаме се на есенната тематика, която започнах миналата седмица. След зелето е ред на друг негов роднина, а…

Навлизаме в любимия ми сезон – есента! По този повод тази седмица ще ви представя една много лесна китайска рецепта за Зеле по пекински. Опитах я за първи път в един китайски ресторант и ми направи впечатление подправката, която всъщност придава и специфичния вкус, а именно съчуанския пипер. Въпреки името си, той не е рода…

След като изкарах един месец без захар, реших все пак да не се лишавам от всички радости в живота и сега си позволявам от време на време по нещо сладичко. Разбира се, най-хубаво е да си го приготвя у дома. Така се родиха и тези бананово-кокосови бисквитки, те не са толкова сладки, но в същото…

Лесни безглутенови банички с плънка от сварени картофи и тофу.

Тази седмица ви представям една рецепта, която пробвах за първи път миналия август. Много вкусни, засищащи нахутено-просени питки се получиха и винаги може да импровизирате с допълнителните продукти, например вместо чушка, сложете маслини и лук, гъби 🙂 Рецептата може да бъде веган, като пропуснете яйцето. Необходими продукти: 1 ч.ч. нахутено брашно 1 ч.ч. просено брашно…

След като за първи път опитах ориз биряни в ресторанта на Фреди преди няколко години, нямаше как да не се опитам да си приготвя това уникално ястие у дома. Разбира се, никога няма да достигна неговата класа, но все пак резултатът е доста задоволителен. Ако обичате далекоизточната кухня, ароматните подправки и сладко-солените вкусове, тази рецепта…

Пържен патладжан в сладко-кисел сос, една китайска рецепта, която ще промени представите ви за лилавия зеленчук.